Cá hồi là một loại hải sản phổ biến và được ưa chuộng trên toàn thế giới với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nhiều người vẫn mắc phải những hiểu lầm về cá hồi nuôi và cá hồi hoang dã (cá hồi được bắt từ tự nhiên). Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những hiểu lầm phổ biến và tìm hiểu sự khác biệt giữa hai loại cá hồi này.
Nhiều người nhầm lẫn rằng hải sản nuôi tại trang trại là không tốt so với cá đánh bắt tự nhiên. Cá hồi ngoài tự nhiên luôn là sản phẩm cao cấp. Mặc dù quan niệm sai lầm này có phần có lý, nhưng không hoàn toàn đúng với các loại cá hồi nuôi trên thế giới ở thời điểm hiện tại.
Bạn đang xem: Những hiểu nhầm về cá hồi nuôi và cá hồi hoang dã mà bạn nên biết
Các loại hải sản nuôi nói chung và cá hồi nuôi nói riêng, trước đây thường gắn liền với các hiểu nhầm tiêu cực về chất lượng, an toàn thực phẩm và môi trường sống, dẫn đến sự hoang mang, thiếu tin tưởng trong việc chọn mua hải sản nuôi nói chung. Sự nghi ngờ này hoàn toàn hợp lý trong bối cảnh môi trường hiện nay, khi mà môi trường sống của cá hồi hay các loại hải sản được con người tạo ra, các loại thức ăn mà chúng được ăn.. và còn rất nhiều những lo lắng khác trong quá trình nuôi trồng hải sản mà người tiêu dùng không được hiểu rõ.
Trên thực tế, nếu được nuôi trồng đúng cách, cá hồi nuôi có thể là nguồn cung bổ sung bền vững cho nghề đánh bắt cá hồi hoang dã. Đồng thời là nguồn cung cấp cá hồi bền vững, có chất lượng cao mang lại sức khỏe cho người dân trên toàn thế giới.
Xem thêm : Cách làm bánh rán Doremon đơn giản từ bột mì không cần bột nở cho bé
Ngày nay, cá hồi Na Uy được nuôi trong các trang trại ngoài khơi xa của Na Uy, đã chiếm khoảng hơn 45% sản lượng tiêu thụ cá hồi trên toàn cầu. Một con số khủng khiếp và cho ta thấy cá hồi Na Uy được nuôi với những công nghệ hiện đại, được chăm sóc và quản lý chặt chẽ đã mang đến chất lượng vượt trội về sản phẩm cũng như giá trị mà cá hồi Na Uy mang lại cho đất nước này.
Có thể bạn chưa biết: Quy trình nuôi cá hồi Na Uy và những tiêu chuẩn nghiêm ngặt trong việc bảo vệ môi trường
Sự khác nhau giữa cá hồi nuôi và cá hồi hoang dã
Những hiểu nhầm về cá hồi nuôi và cá hồi hoang dã
- Cá hồi đánh bắt tự nhiên ngon hơn
- Cá hồi nuôi lạm dụng kháng sinh và biến đổi gen
- Cá hồi hoang dã giàu dinh dưỡng hơn
- Cá hồi nuôi không tốt cho sức khỏe
- Cá hồi đánh bắt tự nhiên ít chất ô nhiễm và hóa chất hơn
- Nuôi cá hồi trong trang trại ngoài khơi làm hại đến môi trường
- Đánh bắt cá hồi trong tự nhiên gây tổn hại đến môi trường
Gợi ý sản phẩm: Cá hồi tươi Na Uy fillet
Lời kết
Nguồn: https://thegioiso.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực