Trong danh sách các món ăn tiện lợi và thơm ngon, ruốc nấm nổi bật với sự tiện lợi và hàm lượng dưỡng chất cao. Như vậy, liệu ruốc nấm bao nhiêu calo và ruốc nấm có những lợi ích gì đối với sức khỏe cũng như có thể là sự thay thế hiệu quả cho nguồn đạm trong chế độ ăn chay không? Hãy cùng Limosa khám phá trong bài viết này!
1. Ruốc nấm là gì?
Ruốc nấm, hay còn được biết đến là chà bông nấm, là một món ăn được làm từ nguyên liệu chính là nấm. Chà bông nấm không chỉ sở hữu hương vị dễ ăn và thơm ngon, phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ, mà còn có sự dai dai đặc trưng của nấm, kết hợp hài hòa với mùi vị đậm đà của các loại gia vị, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó có thể cưỡng lại.
Bạn đang xem: Ruốc nấm bao nhiêu calo? Ruốc làm từ nấm có thể thay thế phần đạm khi ăn chay được không?
Ruốc nấm thường là sự lựa chọn ưu tiên trong các gia đình, đặc biệt là trong những ngày bận rộn. Với tính đơn giản trong việc chế biến và khả năng bảo quản trong một khoảng thời gian dài, ruốc nấm trở thành lựa chọn lý tưởng. Mỗi người có thể lựa chọn từ những loại nấm khác nhau như ruốc nấm hương, ruốc nấm bào ngư, ruốc nấm kim châm, tùy thuộc vào sở thích cá nhân.
2. Ruốc nấm bao nhiêu calo?
Cụ thể nấm hương có chứa:
- Calo (khoảng 34kcal cho 100gr nấm hương tươi)
- Carbohydrate cung cấp glucozơ cho cơ thể
- Protein
- Vitamin các loại: vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6,…
- Khoáng chất: canxi, magie, phốt pho, kali,…
- Cùng các chất: lipid, amino axit, polysaccharide, sterol,…
3. Ruốc nấm có thể thay thế phần đạm khi ăn chay được không?
Xem thêm : 1 tô bún mắm bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng của nó
Để trả lời câu hỏi liệu chà bông nấm có thể thay thế cho ăn phần đạm khi ăn chay được không, trước tiên Limosa xin mời bạn cùng tìm hiểu những lợi ích của ruốc nấm mang lại cho sức khỏe.
Lợi ích của ruốc làm từ nấm
- Ruốc làm từ nấm có chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Có thể nói, nấm chính là thực phẩm chay duy nhất có cung cấp Vitamin D cho cơ thể.
- Hàm lượng chất xơ có trong nấm cũng rất dồi dào, có tác dụng hạ thấp lượng đường trong máu.
- Ruốc nấm có chứa ít calo, phù hợp cho những người đang có chế độ ăn kiêng, giảm cân, giữ dáng.
- Các chất như Kali, chất xơ, Vitamin C trong nấm rất tốt cho tim và có tác dụng cải thiện sức khỏe của hệ tim mạch.
- Sử dụng ruốc làm từ nấm nói riêng hay thực phẩm nấm nói chung còn giúp tăng cường trí nhớ. Bởi chất cholimex có trong nấm làm giảm căng cơ, giúp quá trình ghi nhớ được tốt hơn và còn có hiệu quả trong việc điều hòa giấc ngủ.
- Đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết một cách tốt nhất, trong khi đó vẫn đảm bảo duy trì một lượng ít calo được dung nạp vào trong cơ thể.
- Có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Bởi chất Selenium có trong nấm có khả năng kìm hãm các khối u, đồng thời kích thích enzym của gan hoạt động tích cực hơn. Từ đó, góp phần hỗ trợ vô hiệu hóa một số nguyên nhân gây ung thư.
Ruốc làm từ nấm có thể thay thế phần đạm khi ăn chay được không?
Với những lợi ích to lớn kể trên, vậy liệu ruốc nấm có thể thay thế phần đạm khi ăn chay được không? Câu trả lời mà Limosa mang đến cho các bạn là có thể! Bởi trong món ăn này đã có chứa gần như là đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, có khả năng thay thế khẩu phần ăn thịt, cá hàng ngày. Trong 100g nấm tươi đã có chứa khoảng 9% lượng protein, và nấm khô là khoảng 50%. Ngoài ra, còn có các Vitamin và khoáng chất khác như B12, B2, canxi,… và một số chất axit amin cần thiết khác.
Xem thêm : Dứa bao nhiêu calo? Ăn dứa có béo không?
Ngoài ra, chà bông nấm còn được khuyến khích nên dùng cho những người mắc các bệnh về tim mạch, đái tháo đường, mỡ trong máu, huyết áp,… vì nó không có chứa nhiều lượng cholesterol mà còn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng để cơ thể được phát triển khỏe mạnh.
4. Ruốc nấm có thể ăn kèm với những món gì?
Nếu các bạn vẫn còn e ngại sẽ bị ngán khi ăn ruốc làm từ nấm trong một khoảng thời gian nhất định, hãy để Limosa gợi ý một số cách ăn kèm cùng chà bông nấm hàng ngày nhé!
Ruốc nấm thông thường bạn có thể sử dụng và ăn cùng với cơm, xôi hay cháo, bánh mì đều mang lại hương vị thơm ngon, đậm vị cho cho món ăn. Ngoài ra, nếu bạn muốn thử thay đổi khẩu vị hàng ngày thì đừng ngại mà hãy biến tấu một số món ăn để kết hợp cùng chà bông nấm xem sao nhé! Một số gợi ý cho bạn như tận dụng để làm nhân kimbap, nhân nem hay là nhân phở cuốn. Hoặc bạn cũng có thể dùng chà bông nấm để làm nguyên liệu thêm vào món ăn hàng ngày để thay thế cho nấm hương chẳng hạn.
Trên đây là những chia sẻ của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa về các thông tin liên quan đến ruốc nấm – một món ăn tiện lợi, thơm ngon hàng ngày. Hi vọng là với những chia sẻ thiết thực này có thể giúp bạn biết được ruốc nấm bao nhiêu calo và những lợi ích của nó. Nếu muốn biết thêm nhiều thông tin hơn nữa thì hãy gọi ngay tới số HOTLINE 1900 2276 của Limosa để được giải đáp nhé!
Nguồn: https://thegioiso.edu.vn
Danh mục: Thực Phẩm