Hướng dẫn chưng yến cùng đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo Cordyceps militaris có rất nhiều cách để sử dụng như pha trà, ngâm rượu, ngâm mật ong hay dùng để chế biến các món ăn thường ngày, ăn lẩu, nấu cháo… Nấm Vàng hướng dẫn các bạn thêm một cách chế biến bổ dưỡng khác nữa đó là CHƯNG YẾN CÙNG ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO.

1. Nguyên liệu chuẩn bị để làm yến chưng đông trùng hạ thảo

• Tổ yến tinh chế: 1 tổ (khoảng 10gr)
• Đông trùng hạ thảo: 10-15gr tươi hoặc 1-2gr khô
• Đường phèn: tùy sở thích
• Gừng tươi rửa sạch thái lát mỏng

2. Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo đúng chuẩn

Bạn đang xem: Hướng dẫn chưng yến cùng đông trùng hạ thảo

• Bước 1: Tổ Yến sau khi mua về:
  • Nếu là yến thô (còn nguyên tổ) phải làm sạch lông và tạp chất trước khi qua bước 2.
  • Nếu là yến đã qua sơ chế (yến đã làm sạch lông) nên ngâm yến vào nước khoảng 30 phút, đổ bỏ nước đã ngâm.
• Bước 2: Cho tổ yến đã làm sạch vào một chén ăn cơm (thố nhỏ). Đổ nước ngập qua yến tránh trường hợp yến bị thiếu nước sẽ bị vàng. Các bạn chú ý không cho đường phèn vào chưng chung vì sẽ làm yến không nở hết được.
• Bước 3: Đặt chén (thố nhỏ) vào nồi đã chuẩn bị, cho nước ngập hết yến và qua 1/2 thân nồi.
• Bước 4: Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi sau đó mở nhỏ lửa. Thời gian chưng thông thường là 20 phút.
• Bước 5: Kiểm tra nếu thấy tổ yến đã đạt được độ mềm cần thiết (theo cảm nhận mỗi người), tiến hành cho đường phèn và cho Đông trùng hạ thảo, gừng tươi vào thố rồi đậy nắp chưng tiếp khoảng 5 phút sau đó tắt bếp.
• Sử dụng: Dùng yến khi ấm (để nguội) hoặc lạnh đều được.

3. Công dụng của món yến chưng đông trùng hạ thảo

Với thành phần chính là tổ yến và đông trùng hạ thảo, đây là món ăn rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hãy cùng điểm qua những công dụng chính của món ăn này nhé:

Xem thêm : 5 cách nấu canh chua bông súng chua ngon thanh mát

– Tổ yến chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào với rất nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Trong tổ yến có đến 50% là protein, 30% là cacbonhydrat cùng nhiều axit amin khác, giúp cho cơ thể người dùng thêm dẻo dai, linh hoạt. Yến sào giúp ích rất nhiều trong việc phục hồi sức khỏe, nâng cao đề kháng và miễn dịch, lợi phổi và hệ hô hấp.

– Trong đông trùng hạ thảo chứa các thành phần: Protein, Axit nucleic, Saponin.. và đặc biệt là Cordycepic acid, Adenosine có tác dụng tăng tuần hoàn máu làm đẹp da, giảm sự lão hóa cho phái đẹp.

– Đông trùng hạ thảo giúp người già nâng cao hệ miễn dịch, tăng cường trí nhớ và hạn chế mắc bệnh, giúp người mới ốm dậy mau phục hồi sức khỏe, giúp trẻ dễ hấp thu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, trẻ dưới 10 tuổi không nên sử dụng đông trùng hạ thảo.

– Đông trùng hạ thảo chứa nhiều hoạt chất giúp bảo vệ cơ thể và phòng chống các bệnh về: huyết áp, thận, tim mạch, viêm phổi, viêm phế quản, suy thận, tim mạch, huyết áp thấp, mỡ máu cao, yếu sinh lý, ung thư….

Xem thêm : Sự thật uống trà Lipton có mất ngủ không? Trả lời chính xác

ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO NẤM VÀNG

58 Võ Văn Hát, P. Long Trường, TP. Thủ Đức, TP. HCM

HOTLINE: 0962 6666 05

Website: https://namvang.vn

Nguồn: https://thegioiso.edu.vn
Danh mục: Bếp Nhà