Thực đơn các món ngon làm từ gà cực ngon khi ăn cơm

Thịt gà đã trở thành món ăn được nhiều gia đình lựa chọn với thành phần dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon. Các công thức chế biến món ngon làm từ gà với sự phá cách, hòa quyện nhiều gia vị sẽ mang đến cho bữa ăn thêm nhiều sự thú vị và ngon miệng. Ngay bây giờ, hãy lưu lại công thức chế biến 5 món siêu hấp dẫn sau đây nhé!

Gà xào sả ớt

Món gà xào sả ớt là sự kết hợp từ vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của ớt, vị thơm của sả…tất cả sự hòa quyện này tạo nên sức hấp dẫn của món ăn.

Bạn đang xem: Thực đơn các món ngon làm từ gà cực ngon khi ăn cơm

Nguyên liệu

• Nửa con gà
• Sả, gừng, ớt, hành, tỏi khô, vừng rang
• Gia vị: Nước mắm, bột canh, hạt nêm, mì chính.

Xem thêm : Cách Làm Món Thịt Bò Kho Tiêu Ngon và Đơn Giản

Xem thêm : Tìm hiểu những cách làm sốt me chấm bánh tráng chua ngọt ngon mê ly không thể cưỡng lại

Cách chế biến

• Bước 1: Thịt gà rửa sạch, chặt lát vừa ăn. Sau đó ướp gia vị gồm 1 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa cà phê bột nêm.
• Bước 2: Sả, ớt cắt lát, gừng thái chỉ, hành tỏi khô băm nhỏ.
• Bước 3: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đợi nóng rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt gà vào đảo nhanh tay cho thịt săn lại. Xào trên lửa lớn, đảo đều tay và xào nhanh tay.
• Bước 4: Cho gừng, sả, ớt vào xào cùng, nêm bột nêm, mì chính cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn đổ ra đĩa và rắc mè rang lên là có thể dùng được.

Gà hấp muối sả

Với món ngon làm từ gà này, gà không những giữ được hương vị thơm ngon vốn có nhờ công thức hấp với muối chứ không hấp qua nước, đây là một trong những cách ướp gà nướng chuẩn vị nhất. Cùng với đó là vị thơm có thể kích thích bất cứ khứu giác nào.

Nguyên liệu

• 1 con gà nhỏ
• 600g muối hột
• 10 củ sả, 2 củ gừng, 3 trái ớt, 100g lá chanh.
• Dụng cụ: Giấy, nồi gang hoặc nồi đất

Xem thêm : Cách Làm Món Thịt Bò Kho Tiêu Ngon và Đơn Giản

Xem thêm : Tìm hiểu những cách làm sốt me chấm bánh tráng chua ngọt ngon mê ly không thể cưỡng lại

Cách chế biến

• Bước 1: Rửa sạch gà với nước, sau đó xát muối và chút gừng, rượu trắng trong 5 phút rồi rửa lại cho sạch mùi. Sả 1 phần đập dập, 1 phần băm nhuyễn. Gừng, ớt, lá chanh rửa sạch băm nhuyễn.
• Bước 2: Ướp gà với 1 muỗng cà phê sả băm, gừng, ớt, lá chanh thái nhỏ, ½ muỗng cà phê ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu bột vào trộn đều. Để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
• Bước 3: Cho muối và dàn đều sao cho phủ kín đáy nồi. Sau đó cho lớp sả và lá chanh lên trên bề mặt của muối. Tiếp theo đặt gà vào và phủ lên một lớp lá chanh.
• Bước 4: Đậy nắp kín và hấp từ 20 – 30 phút. Khi gà chín, dùng kèm với nước mắm hoặc muối tiêu đều ngon.

Gà rang muối

Gà rang muối là món khoái khẩu của nhiều người. Bạn có thể triển món này để chiêu đã cả nhà vào dịp cuối tuần.

Nguyên liệu

• 1 con gà, 1 quả trứng
• Bột chiên giòn, bột năng
• Nước chấm: nước mắm, chanh, sả, quất, đường, tương ớt
• Muối trộn gà: gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh, muối biển

Cách thực hiện

• Bước 1: Gà rửa sạch bóp muối cho hết mùi hôi, chặt thành miếng vừa ăn. Trứng đập vào bát, tách lấy lòng đỏ. Sả rửa sạch, sau đó cắt khúc dài, tước sợi. Gừng cạo sạch vỏ và cắt lát mỏng. Lá chanh rửa sạch, một nửa cắt nhỏ.
• Bước 2: Ướp gia vị gồm: muối, bột ngọt, chút bột nêm, tiêu, lòng đỏ trứng gà rồi trộn đều các nguyên liệu, ướp gà trong 30 phút cho ngấm.
• Bước 3: Làm bột gà rang muối như sau: Ngâm riêng từng loại gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh trong khoảng 20 phút cho nở ra. Sau đó rang các hạt cho vàng và có mùi thơm. Muối biển cũng rang vàng và giã nhuyễn. Sau đó trộn đều tất cả lại với nhau
• Bước 4: Cho gà vào bột chiên giòn rồi lắc đều. Sau đó, bắt chảo lên bếp cho dầu vào. Dầu nóng cho sả, gừng, lá chanh vào chiên sơ cho giòn.
• Bước 5: Cho gà vào chiên giòn, sau đó vớt ra rồi trộn chung với hỗn hợp sả, gừng, lá chanh + 2 đến 3 muỗng muối rồi xóc đều lên là hoàn thành.

Cánh gà chiên nước mắm

Sức hấp dẫn của món cánh gà chiên mắm là không thể bàn cãi. Với cánh gà vàng ươm cùng lớp da chiên giòn thấm đều nước mắm đường, quyện thêm một ít tỏi băm bên ngoài. Bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại được.

Nguyên liệu

• Cánh gà
• Gia vị: đường, mắm, tỏi, muối, bột nêm, tiêu, mật ong, bột sắn hoặc bột năng

Xem thêm : Cách Làm Món Thịt Bò Kho Tiêu Ngon và Đơn Giản

Xem thêm : Tìm hiểu những cách làm sốt me chấm bánh tráng chua ngọt ngon mê ly không thể cưỡng lại

Cách chế biến

• Bước 1: Cánh gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Tiếp theo, ướp gia vị bao gồm muối, bột nêm, tiêu, trộn đều sau đó cho bột sắn dây hoặc bột năng vào trộn đều để khoảng 10 – 20 phút cho thấm gia vị.
• Bước 2: Pha nước mắm gồm nước mắm, mật ong, đường, 1 thìa nước lọc vào bát khuấy đều cho tan.
• Bước 3: Chiên từng miếng cánh gà đến khi chín vàng, vớt ra giấy thấm để thấm bớt dầu thừa.
• Bước 4: Đặt chảo khác lên bếp làm nóng chảo sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi nóng thì cho tỏi, sả, ớt băm nhỏ vào xào cho thơm. Tiếp theo, bạn cho nước mắm đã chuẩn bị vào đun sôi, trút toàn bộ cánh gà đã chiên giòn vào đảo đều cho cánh gà thấm đều gia vị rồi tắt bếp.

Xem thêm: Menu các món làm từ ức gà trẻ em, người lớn ai cũng thích

Gà kho gừng sả ớt

Món ngon làm từ gà này rất được yêu thích, nhất là vào những ngày mùa đông. Những miếng gà vừa thơm, vừa mềm và thấm đều gia vị của gừng, ớt cay cay, đậm đà, ngọt ngọt, mặn mặn sẽ cực kỳ ngon.

Nguyên liệu

• Đùi hoặc cánh gà
• Gia vị: Muối, đường, nước mắm, hành khô, hành lá, dầu ăn, ớt, 1 miếng gừng hoặc bạn có thể áp dụng công thức pha mắm tỏi ớt

Xem thêm : Cách Làm Món Thịt Bò Kho Tiêu Ngon và Đơn Giản

Xem thêm : Tìm hiểu những cách làm sốt me chấm bánh tráng chua ngọt ngon mê ly không thể cưỡng lại

Cách chế biến

• Bước 1: Gà rửa thật sạch với muối, chặt miếng vừa ăn, để ráo. Gừng thái lát, hành tím đập dập, ớt giã nhỏ.
• Bước 2: Ướp gà với 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường, 1 thìa gừng và hành tím cắt mỏng, ướp khoảng 15 – 20 phút.
• Bước 3: Gà sau khi ướp đủ thời gian bắt chảo dầu đun nóng, cho hành và gừng vào xào cho gà chín. Tiếp theo, bạn cho thêm chút nước xâm xấp mặt và gừng, ớt sừng đập dập để gà thấm.
• Bước 4: Khi nước kho gà trong nồi hơi sánh lại là gà đã chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
• Bước 5: Gắp gà ra đĩa, cho hành lá và ít gừng lên trên. Gà dùng nóng với cơm trắng rất ngon và đậm đà.

Bài viết: Những loại thực phẩm bổ não, ngăn ngừa sa sút trí tuệ

SGE Việt Nam vừa chia sẻ đến bạn công thức những món ngon làm từ gà. Mỗi món mang một hương vị riêng nhưng có thể khiến vị giác của bất cứ ai ngất ngây, ăn một lần là nhớ mãi. Nếu chưa biết tối nay ăn gì thì đừng quên bổ sung danh sách trên vào bữa cơm nhé!

Nguồn: https://thegioiso.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực