Bạn muốn đổi gió món ăn trong những ngày mưa lạnh? Hay đang tìm kiếm món ăn bổ dưỡng cho cả người già và trẻ nhỏ? Vậy thì đừng bỏ qua bài viết hướng dẫn cách nấu cháo gà ác này nhé. Đảm bảo sẽ rất phù hợp với các tiêu chí bạn đưa ra đấy.
Cách Nấu Cháo Gà Ác Hạt Sen
Bạn có biết loại gà ác này chứa rất ít chất béo không? Nếu đang trong quá trình giảm cân thì yên tâm luôn nhé. Còn chờ gì nữa mà không xắn tay áo ngay vào bếp nấu món cháo vừa ngon vừa bổ này cùng chúng tôi.
Bạn đang xem: Cách Nấu Cháo Gà Ác Bổ Dưỡng, Ngon Quên Lối Về
Chuẩn bị nguyên liệu:
Khoan, trước đó hãy đi chợ hoặc ghé siêu thị chuẩn bị sẵn những loại thực phẩm sau nhé:
- Một con gà ác chắc thịt, nhỏ khoảng 500g
- Đậu xanh: 100g – 150g
- Nấm rơm: 100g
- Hạt sen: 100g – 150g
- Gạo tẻ/gạo nếp: 1 hoặc 2 bát con
- Hành, tỏi, gừng
- Hành lá, ngải cứu, rau thơm: ngò gai, ngò rí, tía tô,… tuỳ thích
- Gia vị: dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu,…
Cách chế biến:
- Bước 1: Sơ chế gà
Khi mua gà ở chợ về, bạn có thể nhờ người ta làm sạch sẵn, để riêng lòng mề ra. Khi về chỉ cần rửa lại với nước, chà xát gừng và muối cho sạch.
- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Rửa sạch tất cả các nguyên liệu khác. Nấm rơm bỏ chân, cắt làm đôi hoặc làm ba. Đậu xanh, hạt sen nhặt bỏ hạt hỏng, ngâm trong nước. Ngải cứu cắt nhỏ. Gừng thái sợi chỉ. Hành, tỏi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Bước 3: Nấu cháo gà
Xem thêm : 10 CÔNG DỤNG CỦA CẦN TÂY MẬT ONG VỚI SỨC KHỎE VÀ LÀM ĐẸP
Lấy một nửa các phần hạt sen, đậu xanh, ngải cứu, hạt nêm, muối xóc đều và cho vào bụng gà. Ghim hoặc khâu chặt lại. Luộc gà trong 30 phút
Rang gạo vàng đều trên lửa nóng. Đổ gạo rang vào nồi nước luộc gà và bắt đầu nấu cháo. Sau đó cho hạt sen, đậu xanh, nấm rơm vào nấu cùng. Đến khi thấy cháo nở ra thì nêm gia vị với bột canh, mắm, hạt nêm cho vừa ăn.
Gà luộc vớt ra đĩa, gỡ phần rau ướp trong bụng gà ra rồi tiếp tục cho vào nồi đun. Khuấy đều đến khi sôi thì tắt bếp là xong.
-
Bước 4: Thành phẩm
Phi thơm hành tỏi băm trên chảo dầu nóng. Khi ăn múc cháo ra bát, cho hành lá, rau thơm, hành tỏi phi vào và thưởng thức thôi. Bát cháo nóng hổi, nhuyễn mịn, ăn cùng thịt gà mềm thơm quả là một trải nghiệm không thể tuyệt vời hơn. Bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu xay vào để hương vị thêm thơm nồng nhé.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cháo gà ác hầm hạt sen rồi đấy.
Tác Dụng Của Cháo Gà Ác
Cháo gà ác mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây được coi là vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Chỉ cần một bát cháo này cũng có thể đem đến cho bạn rất nhiều tác dụng tốt. Cụ thể như sau:
Bổ gan thận
Lợi ích này của món cháo gà ác đã được Đông y công nhận. Thậm chí nó còn có thể ngăn ngừa các khả năng gây suy thận nữa đấy.
Giải nhiệt
Bát cháo gà ác nóng hổi lại có thể giúp bạn giải nhiệt sau khi ăn. Để tăng thêm hiệu quả thì bạn có thể nấu cháo gà ác cùng đậu xanh.
Giúp máu lưu thông tốt
Xem thêm : Mách mẹ 5 cách nấu cháo cho bé bị tiêu chảy vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi bệnh
Một tác dụng không thể không nói đến của cháo gà ác là tăng cường lưu thông khí huyết. Đối với những ai bị thiếu máu thì đây là một phương thuốc tuyệt vời.
Phục hồi sức khoẻ
Khi ốm mà được thưởng thức một bát cháo gà ác thì sẽ phục hồi rất nhanh. Vì nó có khả năng giảm đau, an thần tốt. Ngoài ra, cháo gà ác còn giúp giảm đau lưng hoặc đau trong xương. Nếu bị mất ngủ thì bạn cũng có thể hầm một nồi cháo gà ác hạt sen để điều trị nhé. Đảm bảo sẽ rất công hiệu đấy.
Kết Luận
Với những công dụng như trên, bạn còn chờ gì mà không bắt tay ngay vào bếp làm theo cách nấu cháo gà ác của chúng tôi. Hy vọng quý độc giả luôn có những bữa ăn ngon miệng và nhiều dinh dưỡng. Để tìm hiểu thêm nhiều các món ăn ngon lành, bổ dưỡng khác, mời bạn đón đọc trong các bài viết tiếp theo.
Xem thêm:
Cách Nấu Cháo Gà Miền Bắc Thơm Ngon Bổ Dưỡng
6+ Cách Nấu Cháo Gà Cho Bé Ngon Nhất, Đơn Giản Tại Nhà
–
Theo dõi các bài viết tiếp theo tại Webtretho.Com để được chia sẻ kiến thức hay và thú vị!
Nguồn: https://thegioiso.edu.vn
Danh mục: Bếp Nhà