Cách làm món pancake chuối yến mạch giảm cân đơn giản tại nhà

Yến mạch và chuối là hai loại thực phẩm có ích trong việc giảm cân. Nhưng nếu chỉ dùng yến mạch để nấu cháo, ăn thô thì rất dễ ngán. Uống sinh tố chuối thường xuyên cũng dễ làm bạn thấy nhàm chán. Do đó, bạn có thể thử kết hợp chuối và yến mạch theo cách mới mẻ hơn. Đó là làm thành pancake chuối yến mạch. Hôm nay Ocany sẽ mách bạn cách làm món pancake chuối yến mạch giảm cân đơn giản mà lại có công hiệu giảm cân thần kỳ. Cùng xem ngay nhé.

Pancake chuối yến mạch bao nhiêu calo?

Pancake chuối yến mạch là món ăn rất được ưa chuộng, nhất là trong các thực đơn giảm cân. Yến mạch cung cấp lượng tinh bột có lợi cho người ăn kiêng. Chuối là loại trái cây có đa dạng các vitamin và khoáng chất. Đường trong chuối giúp bổ sung năng lượng mà không ảnh hưởng quá nhiều đến cân nặng.

Bạn đang xem: Cách làm món pancake chuối yến mạch giảm cân đơn giản tại nhà

Việc kết hợp chuối và yến mạch tạo thành món pancake là giải pháp tuyệt vời cho những ai đang giảm béo. Ước tính, trong món pancake chuối yến mạch sẽ có khoảng 400-550 calo. Lượng calo này có thể tăng giảm tùy vào công thức bánh có các nguyên liệu khác như: sữa, đường, trứng, bột cacao,…Cụ thể, hàm lượng calo phân chia như sau:

• 100 gram yến mạch có 389 calo.
• 100g chuối có 88.7 calo.
• 1 quả trứng (50g) có khoảng 75 calo.

Ngoài ra, bạn có thể tính lượng calo trong 100 gram bánh chuối yến mạch theo cách sau:

Cộng tổng số calo của các nguyên liệu và chia cho tổng số gram của các nguyên liệu.

Ví dụ: bạn có pancake yến mạch gồm các nguyên liệu sau:

• 1 quả chuối (120g) chứa 107 calo.
• 40 gram yến mạch tương đương 156 calo.
• 1 quả trứng (50g) khoảng 75 calo.

Tổng số calo của các nguyên liệu là: 338 calo. Tổng khối lượng của các nguyên liệu là 210g. Khi áp dụng công thức tính calo bạn sẽ được: 338 / 210 = 1.61 calo/g. Như vậy, 100 gram bánh sẽ chứa 161 calo.

Xem thêm:

• Bánh chuối yến mạch bao nhiêu calo? Ăn bánh chuối có mập không?
• Ăn chuối có tác dụng gì? 16+ lợi ích cực tốt cho sức khỏe
• Yến mạch ăn sống được không? Cách ăn yến mạch giảm cân

Hiệu quả giảm cân của pancake chuối yến mạch

Yến mạch có chứa tinh bột nhưng đây lại là một dạng tinh bột có lợi. Bởi tinh bột của yến mạch ở dạng không hòa tan, khó chuyển hóa thành chất béo nên ít gây tăng cân. Yến mạch còn là thực phẩm giàu chất xơ. Điều này giúp bạn có cảm giác no lâu và ít thèm ăn vặt.

Trong yến mạch còn chứa đa dạng các thành phần dưỡng chất như kẽm, vitamin B, canxi, sắt,…Đây là những chất thiết yếu giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng đề kháng trong suốt quá trình giảm cân.

Chuối là trái cây có hàm lượng xơ dồi dào. Điều này hỗ trợ cho hệ tiêu hóa và hạn chế các cơn đói. Ngoài ra, chuối có tính kháng tinh bột. Việc tiêu thụ chuối sẽ kích thích thanh lọc tinh bột xấu ra khỏi cơ thể thông qua bài tiết.

Xem thêm : Bánh Chocopie có bao nhiêu calo? Ăn bánh có gây béo không?

Do đó, ăn pancake chuối yến mạch là giải pháp hiệu quả cho giảm cân. Món ăn này còn giúp cân bằng dinh dưỡng. So với nhịn ăn, kiêng khem khổ sở, pancake chuối yến mạch sẽ giúp bạn tạo ra thực đơn dinh dưỡng phong phú mà vẫn lành mạnh.

Nguyên liệu làm món bánh Pancake chuối – yến mạch

Nguyên liệu cho món pancake chuối yến mạch rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các loại cơ bản sau:

• 2 quả chuối. Nên chọn quả chín vàng.
• 2 quả trứng gà.
• 150gr yến mạch nguyên hạt cán mỏng hoặc có thể thay bằng bột yến mạch.
• 1 muỗng cà phê bột nở.
• 1 ống tinh chất vani.
• 50ml sữa (sữa tươi không đường, sữa dừa, sữa yến mạch, sữa hạnh nhân…tùy theo khẩu vị bạn thích).

Mách nhỏ: bạn nên chọn chuối chín đều, vì lúc này chuối sẽ có mùi thơm và độ ngọt đậm đà. Nhờ đó, bạn có thể giảm bớt lượng đường mà vẫn giúp bánh có vị ngọt tự nhiên, dễ ăn.

Ngoài ra, bạn có thể chọn hột gà ta để giảm lượng calo. Vì trọng lượng trứng gà ta thường nhỏ hơn trọng lượng trứng gà công nghiệp. Nếu chọn trứng loại to, bạn có thể giảm bớt số lượng trứng so với công thức. Điều này giúp cắt giảm hàm lượng calo trong bánh.

Cách làm pancake chuối yến mạch

Cách làm pancake chuối yến mạch không hề khó. Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn chỉ cần mất thêm vài phút là đã có món bánh nóng hổi. Bạn có thể tham khảo từng bước thực hiện sau đây.

Bước 1: Làm bột bánh

Khâu quan trọng nhất để có món pancake yến mạch chuối ngon chính là làm bột bánh. Bạn hãy làm tuần tự như sau:

• Cân 150 gram yến mạch cho vào cối xay sinh tố. Bạn xay đến khi thấy bột nhuyễn mịn.
• Bóc vỏ chuối cho vào một tô lớn. Dùng nĩa nghiền nhuyễn chuối.
• Đập trứng cho vào tô chuối đã nghiền. Dùng cây đánh trứng khuấy đều để hòa trộn hai nguyên liệu.
• Đổ bột yến mạch đã xay vào phần chuối và trứng đã chuẩn bị. Bạn có thể dùng rây để bột bánh được mịn hơn.
• Cho bột nở và vani vào. Khuấy nhẹ để tất cả nguyên liệu hòa lẫn vào nhau.
• Từ từ thêm sữa vào. Bạn nên cho vào từng chút để kiểm soát độ đặc và lỏng của bột bánh. Bạn dùng thìa múc bột và thả xuống nếu thấy sánh đặc vừa đủ là đã đạt chuẩn.

Bước 2: Rán bánh

Sau khi chuẩn bị bột, giờ bạn có thể bắt tay vào khâu rán bánh pancake chuối yến mạch.

• Cho một lượng dầu hoặc bơ vào chảo nóng. Bạn có thể dùng chai xịt để có một lượng dầu mỏng, tránh nhiều dầu gây ngán và ảnh hưởng chế độ ăn kiêng.
• Múc 1 muỗng bột cho lên bề mặt chảo. Lắc nhẹ để bột dàn trải thành hình tròn với đường kính từ 5-8cm.
• Đợi mặt bánh chín vàng thì trở mặt sau.
• Vớt bánh ra để lên bát.
• Thực hiện như vậy cho đến khi hết lượng bột đã chuẩn bị.

Bước 3: Thưởng thức

Bánh sau khi rán có thể ăn ngay. Nếu muốn tăng hương vị và đẹp mắt, bạn có thể xếp chồng lên nhau. Rồi bạn cho thêm vài lát hoa quả lên mặt bánh. Cuối cùng rưới thêm chút mật ong.

Bánh pancake chuối yến mạch sẽ ngon hơn khi ăn nóng. Lúc này, bột bánh sẽ nở mềm, thơm ngon. Bánh để nguội dễ bị khô, ăn thấy ngán hơn so với bánh nóng.

Một số món bánh pancake chuối yến mạch khác

Ngoài cách làm pancake chuối yến mạch truyền thống, bạn có thể biến tấu theo nhiều cách mới. Như vậy, bạn sẽ có thực đơn ăn kiêng đa dạng và kích thích vị giác hơn.

Pancake yến mạch chuối bí ngô

Để làm món pancake yến mạch chuối và bí ngô, bạn cần có:

• Yến mạch cần 250g.
• Sữa tươi không đường: 250ml (có thể thay bằng sữa hạt).
• 1 ống vani.
• Mật ong dùng 50ml.
• Hạt chia: lấy 1 thìa nhỏ.
• Bí đỏ: khoảng 50 gram.
• Bột quế 1/4 muỗng nhỏ (có thể bỏ qua nếu bạn không thích).
• Bột nở: lấy 1 thìa nhỏ.
• Dầu ăn: dầu oliu, dầu cọ, hoặc dầu thực vật.

Xem thêm : Bánh tráng nướng bao nhiêu calo và có tình trạng gây tăng cân không

Cách thực hiện:

• Rửa sạch bí đỏ, cắt ra sau đó hầm 30 phút cho thật mềm. Sau đó bạn nghiền nhuyễn bí đỏ trong 1 cái tô.
• Xay nhuyễn yến mạch thành bột rồi trộn chung với bí đỏ. Thêm vào một quả trứng tiếp tục khuấy đều.
• Kế đến cho bột quế, vani, bột nở, mật ong vào và tiếp tục trộn cho tất cả nguyên liệu hòa lẫn vào nhau.
• Bắt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Sau đó, múc từng vá bột đổ vào chảo rán đến khi 2 mặt bánh ngả vàng.

Pancake yến mạch chuối khoai lang

Khoai lang cũng là thực phẩm không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của người ăn kiêng. Để làm pancake chuối yến mạch và khoai lang, bạn cần chuẩn bị:

• 250 gram yến mạch cán dẹt.
• 200-250ml sữa tươi không đường.
• 1 ống vani.
• 2 củ khoai lang, nếu củ to thì chỉ dùng 1 củ.
• 1 muỗng nhỏ bột nở.

Cách làm:

• Rửa sạch khoai lang, hấp khoảng 40 phút. Sau đó nghiền nhuyễn khoai trong lúc còn nóng và để vào 1 cái tô to.
• Yến mạch đem xay nhuyễn thành bột và cho vào tô đựng khoai lang đã nghiền. Đập 1 quả trứng vào hỗn hợp bột và khoai rồi trộn đều.
• Sau đó cho các thành phần còn lại như vani, sữa, bột nở vào và trộn đều tay cho đến khi sệt và sánh mịn. Nên cho sữa vào từ từ để bột không quá loãng.
• Làm nóng chảo và cho dầu ăn vào. Đổ bột vào chảo và trán bánh thành hình tròn. Đến khi bề mặt bột có các bong bóng nổi lên thì trở mặt và đợt bề mặt bánh ngả vàng thì cho ra dĩa thuởng thức.

Pancake yến mạch trứng muối

Nếu đã ngán các món pancake ngọt, bạn có thể thử công thức pancake trứng muối. cách làm này giúp món bánh đậm đà và có vị bùi béo lạ miệng hơn các món pancake chuối yến mạch truyền thống.

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như:

• Yến mạch cán dẹt: 250gr hoặc dùng yến mạch hạt vỡ đều được.
• Sữa tươi không đường: 250ml (có thể dùng sữa tách béo, sữa hạnh nhân,…)
• Dung dịch vani: 1 ống.
• Trứng muối: 1-2 lòng đỏ trứng.
• Bột nở: lấy khoảng 1 thìa nhỏ.

Cách làm bánh pancake yến mạch trứng muối:

• Xay nhuyễn yến mạch bằng máy xay sinh tố. Rồi cho một cái tô thật to. Cho bột nở vào và trộn hai loại bột lại cho đều.
• Trứng muối hấp chín và nghiền nhỏ ra. Cho trứng vào hỗn hợp yến mạch trên. Lưu ý bạn phải nghiền nhuyễn để tránh trứng bị vón cục vào bột.
• Cho tất cả các thành phần; vani, sữa vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều tay cho thành hỗn hợp bột lỏng sệt.
• Rán bánh như cách làm pancake truyền thống.

Xem thêm:

• 22+ cách làm sữa hạt cực thơm ngon cực đơn giản tại nhà
• Cách làm granola không cần lò nướng siêu dễ tại nhà
• Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen long nhãn thanh đạm đơn giản

Pancake yến mạch chuối mật ong

Pancake yến mạch chuối mật ong là công thức bánh quen thuộc cho bữa sáng healthy. Món bánh giúp cung cấp năng lượng tức thời mà không gây tăng cân nhiều.

Bạn cần chuẩn bị:

• Yến mạch: 250gr.
• Chuối: 2 quả (có thể dùng chuối già hương để thơm và ngọt hơn).
• Sữa tươi không đường 250ml ( dùng loại nào cũng được).
• Dung dịch vani 1/2 muỗng nhỏ.
• Bột nở 1 muỗng cà phê.
• Mật ong: 100ml.

Cách làm:

• Yến mạch mang xay nhuyễn rồi cho một cái tô thật to. Lấy bột nở trộn vào bột yến mạch.
• Kế đến thêm 100ml mật ong vào. Lượng mật ong có thể gia giảm theo khẩu vị của bạn.
• Nghiền nhuyễn chuối cho vào tô bột và trộn lẫn cho các nguyên liệu hòa vào nhau.
• Thêm sữa tươi vào từ từ đến khi hỗn hợp bột đạt độ sệt vừa phải.
• Rán bánh như cách đã hướng dẫn ở các công thức trên.

Kết luận

Như vậy, pancake chuối yến mạch là món bánh vừa ngon lại vừa có tác dụng tốt trong việc ăn kiêng giảm béo. Cách làm món này cũng rất đơn giản nên dễ dàng thêm vào thực đơn ăn uống lành mạnh cho người bận rộn. Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc khẩu phần và gia giảm các nguyên liệu phụ như: đường, sữa, mật ong,…để tránh làm tăng lượng calo ảnh hưởng đến cân nặng.

Nguồn: https://thegioiso.edu.vn
Danh mục: Thực Phẩm